不吃蔬果壞處同等吸煙

2019年05月03日 来源:

不吃蔬菜水果對健康的危害,和吸煙相當。有研究顯示,現代人7成以上蔬果攝取量嚴重不足,加上脂肪攝食量偏高,使得乳癌、大腸直腸癌、肺癌及前列腺癌罹患率節節高升。

据专家研究,六至七成癌症是可预防的,其中三至四成可从饮食调整、运动及减轻体重来改善,另外三成则靠戒烟及避免二手烟害来预防;由此也可推估现代人少蔬果、多油脂的饮食习惯,对健康的威逼不亚于吞云吐雾。

蔬果富含纤维、维他命、矿物质及其它可抑癌的化学成分,根据国外长期追踪研究证实,若每日蔬菜摄取量从150克增加到400克,可下降5成罹患肺癌的风险;而各类生菜、深绿色蔬菜及水果,也对不同癌症具预防效果。

成人每日应吃3碟蔬菜及2份水果,每份蔬果的分量少半碗(100克),其中至少有一份是深绿色或深黄色蔬菜;台北癌症基金会则强调,每天摄取400至800克蔬菜水果,不仅可防癌,也能同时减少心血管疾病、痛风、高血压、

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