开胃菜烧汁猪肝的做法

2019年05月15日 来源:

做  法:炒口  味:咸鲜难  度:普通人  数:1⑵人准备时间:20分钟烹饪时间:10分钟

烧汁猪肝的主料:猪肝适当

烧汁猪肝的辅料:

黄芽菜适当

洋葱适当

姜适当

细香葱适当

面粉适当

烧汁猪肝的调料:

豆瓣酱适当

蚝油适当

番茄酱适当

料酒适当

白糖适当

白醋适当

植物油适当

食盐适当

烧汁猪肝的做法:准备好原材料;

猪肝片放入适当的料酒、姜片和少许的白醋,搅拌均匀后腌制10分钟;

将猪肝片表面轻轻的拍成薄粉;

放入烧热的锅中煎1下;

当猪肝被煎酥了后用筷子翻面将另外一面再煎1下;

在小碗中调个碗汁:半勺甜面酱、1勺蚝油、2勺番茄酱、2勺料酒、适当的盐和少量的糖,搅拌均匀;

用干净锅,放入少许的油,下入洋葱煸炒;

洋葱香味煸炒出来后放入芽菜菜1起翻炒;

再下入小葱段1起翻炒;

翻炒均匀后下入刚煎过的猪肝;

再下入准备好的碗汁;

翻炒均匀,再次加入小葱段,翻炒均匀便可。

家常菜做法大全温馨提示:猪肝可以稍微切厚1点,加入姜片、盐、料酒和1勺白醋搅拌均匀腌制1下;控干下水份,再在表面上拍层薄薄的粉,放入无油的锅中煎1下;我做的时候没有控水,因此表面上粘的粉不够均匀,个人觉得还是放入适当的油会煎得表面光滑些;提早准备好碗汁:半勺甜面酱、1勺蚝油、2勺番茄酱、1勺料酒和少量盐和糖,搅拌均匀备用;将锅洗干净,放入适当的油,爆香洋葱,下入芽菜菜1起翻炒,直至芽菜菜微微发软;再下入刚煎好的猪肝,倒入

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